Se controla y registra cada paso que siguen los productos e insumos recibidos y su transformación durante el proceso de producción.

Somos estrictos en lo que respecta las normas de Calidad, Buenas Prácticas Agrícolas y Buenas Prácticas de Manufactura.

Más allá de la producción somos vigilantes en el destino del producto final, es decir, a quien fue enviado.

Esta trazabilidad nos permite detectar cualquier desviación y ajustar o recuperar algún producto del mercado. Tenemos información clara, precisa y en el menor tiempo posible,

Programa de trazabilidad en Vegetales Fresquita.

Nuestro equipo de trazabilidad está conformado por representantes de los departamentos: agrícola, proveeduría, producción, empaque, calidad, despacho y distribución, los cuales se encargan de proveer la información necesaria para rastrear el producto en todas las etapas de la cadena de valor.

Validamos los procedimientos mediante la realización de ejercicios simulacros, en los que se considera un lote aleatorio, o bien, suministrado por el cliente, para llevar a cabo toda la rastreabilidad de los diferentes productos comercializados, como ensaladas preparadas, alimentos empacados al vacío, bebidas, entre otros.

El sistema de trazabilidad de Vegetales Fresquita, también es probado durante las auditorías internas, de segunda parte; como las realizadas por nuestros clientes, o bien de tercera parte; las llevadas a cabo durante las auditorias de certificación.

Actualmente, el programa de trazabilidad de la empresa permite recuperar como mínimo el 99.5% del producto rastreado, lo que genera confianza a nuestros clientes.

Política del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad.

Vegetales Fresquita S.A., empresa dedicada al procesamiento y distribución de alimentos y bebidas, implementa y establece una cultura de Calidad e Inocuidad a través de un Sistema de Gestión Integrado que además incluye los temas de Medio Ambiente, Seguridad y Salud Ocupacional.

Con el apoyo de toda la organización, la alta dirección de la empresa establece e impulsa el fortalecimiento del Sistema, comprometiéndose con:

• Proporcionar productos auténticos de alta calidad que cumplan y satisfagan las necesidades y expectativas de los clientes.
• Garantizar el cumplimiento con los procedimientos establecidos para mantener asegurar la higiene de los procesos y suministrar alimentos inocuos.
• Reducir el impacto sobre el medio ambiente derivado de los procesos productivos.
• Preparar y proteger a los trabajadores y aliados de los posibles riesgos que se pudieran derivar de las actividades productivas, así como de las situaciones de emergencia.
• Promover el desarrollo del personal mediante formación y capacitación.
• Conocer y cumplir por parte de la empresa los requisitos legales aplicables, requerimientos de los clientes y programas internos.

Para su cumplimiento se procura la mejora continua del sistema por medio de las mediciones del desempeño y el aporte de todas las partes interesadas en cada una de las etapas de la cadena de valor.